My chefs /

อนุสรณ์ ติปยานนท์.

My chefs / อนุสรณ์ ติปยานนท์. - พิมพ์ครั้งที่ 2. - กรุงเทพฯ : แซลมอน, 2563 [2020] - 312 หน้า.

พิมพ์ซ้ำกับฉบับพิมพ์ครั้งที่ 1 2562.

บันทึกความทรงจำเกี่ยวกับอาหารและผู้คน จากก้นครัวสู่นอกครัว ของ "อนุสรณ์ ติปยานนท์" ผู้เติบโตมากับการช่วยย่าติดเตาทำอาหาร ลักจำวิชาครัวจากบ้าน ก่อนจะนำไปใช้สมัครงานในร้านอาหารญี่ปุ่นและครัวโรงแรมในลอนดอน ประเทศอังกฤษ เพื่อศึกษาเคล็ดลับการทำอาหาร พร้อมสังเกตชีวิตของคนทำงานครัว หรือที่เรียกกันว่า "เชฟ" รวมถึงการตระเวนชิมอาหารตามเช็กลิสต์ ที่คิดว่าควรค่าแก่การลิ้มลองสักครั้งทั่วลอนดอน ก่อนจะเดินทางกลับไทยเพื่อดั้นด้นตามหาวัตถุดิบที่ดีสำหรับอาหารรสเยี่ยม ตั้งแต่เหนือจรดใต้ ไปจนถึงประเทศเพื่อนบ้าน ที่นำพาให้เขาไปพบกับผู้คนมากหน้าหลายตา แต่มีความหลงใหลและเชื่อว่าอาหารคือชีวิตเช่นเดียวกัน.

9786162984679 6162984672


อาหาร.
การปรุงอาหาร.

TX353 / .อ375 2563