ศาสตร์การคั่วกาแฟ : (Record no. 1725)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 05447cam a2200397Ia 4500
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field OCoLC
007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION
fixed length control field ta
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 210308s2018 th a 001 0 tha d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9786169313700
International Standard Book Number 6169313706
035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER
System control number (OCoLC)1240754923
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency TULIB
Language of cataloging tha
Transcribing agency TULIB
Modifying agency TULIB
050 ## - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER
Classification number HD9199.ก2
Item number ศ65 2561
245 00 - TITLE STATEMENT
Linkage 880-01
Title ศาสตร์การคั่วกาแฟ :
Remainder of title ศิลปะการคั่วกาแฟ จากเมล็ดกาแฟสู่ธุรกิจ /
Statement of responsibility, etc. editor Emily Puro ; ผู้จัดทำ Peaberry Ltd ; บรรณาธิการต้นฉบับ อรุษา กิตติวัฒน์ ; บรรณาธิการแปล นันทลี รัตนยง ; คณะนักแปล ณัฏฐ์ทิตา โอภาสพิพัฒน์ ... [และคนอื่น ๆ].
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Linkage 880-02
Place of publication, distribution, etc. กรุงเทพฯ :
Name of publisher, distributor, etc. โอ.เอส. พริ้นติ้งเฮ้าส์ จำกัด,
Date of publication, distribution, etc. [2561] [2018]
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 461 หน้า :
Other physical details ภาพสีประกอบ.
500 ## - GENERAL NOTE
General note แปลจาก: The book of roast. c2017.
General note รวมบทความจากนิตยสาร Roast Magazine.
505 1# - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note ภาค 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการคั่วกาแฟพิเศษ -- ประวัติศาสตร์การคั่วกาแฟ -- ย้อนอดีตการคั่วกาแฟ สำรวจรากเหง้าศิลปะการคั่วกาแฟของคนอเมริกัน / Bruce Mullins -- เครื่องจักร สิ่งประดิษฐ์ การค้นพบ ประวัติศาสตร์เครื่องคั่วกาแฟ / Launtia Taylor และ Jens Roelofs -- ภาษากาแฟ พัฒนาการของการเรียกชื่อ / Kenneth Davids -- ภาค 2 แหล่งกำเนิดและเมล็ดกาแฟดิบ -- การผลิตและการแปรรูป -- การซื้อเมล็ดกาแฟดิบ -- การจัดเก็บและการขนส่งเมล็ดกาแฟดิบ -- Defect ของเมล็ดกาแฟดิบ -- ภาค 3 การคั่วกาแฟ -- เครื่องคั่วกาแฟ -- ศาสตร์ของกาแฟและการคั่วกาแฟ -- สไตล์และเทคนิคการคั่ว -- Cupping และประเมินผลด้วยประสาทสัมผัส -- การควบคุมคุณภาพ -- การเบลนด์กาแฟ -- กาแฟ Decaf -- บรรจุภัณฑ์ -- ภาค 4 การประกอบธุรกิจโรงคั่วกาแฟพิเศษ -- พื้นฐานการทำธุรกิจ -- กฎและข้อบังคับ -- ดรรชนี.
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. The Book Of Roast ฉบับลิขสิทธิ์ภาษาไทย ได้รับการเเปลเป็นภาษาไทยที่ถูกต้องตามลิขสิทธิ์ โดย บริษัท พีเบอร์รี่ จำกัด เนื้อหาน่าอ่านเข้มข้นกว่า 500 หน้า ครอบคลุมในหลากหลายหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการคั่วกาแฟ ตั้งเเต่ที่มา ประวัติศาสตร์ของการคั่วกาแฟ การผลิต การแปรรูปกาแฟดิบ ศาสตร์ของกาแฟและการคั่ว ไปจนถึงเทคนิคต่างๆที่ทำให้ได้ผลลัพธ์ในการคั่วซึ่งเป็นเชิงลึก เเละข้อมูลที่พื้นฐานที่เป็นประโยชน์กับผู้ที่สนใจในการเดินทางเข้าสู่ธุรกิจกาเเฟ พูดได้ว่า จบทุกเรื่องในเล่มเดียว ตั้งแต่พื้นฐานจนไปถึงขั้นสูง.
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Linkage 880-03
Topical term or geographic name entry element อุตสาหกรรมกาแฟ.
Linkage 880-11
Topical term or geographic name entry element อุตสาหกรรมกาแฟ
General subdivision ประวัติ.
Linkage 880-04
Topical term or geographic name entry element กาแฟ
General subdivision กระบวนการผลิต.
Linkage 880-05
Topical term or geographic name entry element กาแฟ
General subdivision ประวัติ.
653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term การคั่วกาแฟ
Uncontrolled term เครื่องคั่วกาแฟ
Uncontrolled term โรงคั่วกาแฟ
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Linkage 880-06
Personal name พูโร, เอมิลี.
Linkage 880-07
Personal name อรุษา กิตติวัฒน์.
Linkage 880-08
Personal name นันทลี รัตนยง.
Linkage 880-09
Personal name ณัฏฐ์ทิตา โอภาสพิพัฒน์.
710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME
Linkage 880-10
Corporate name or jurisdiction name as entry element บริษัทพีเบอร์รี่.
740 4# - ADDED ENTRY--UNCONTROLLED RELATED/ANALYTICAL TITLE
Uncontrolled related/analytical title The book of roast.
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Library of Congress Classification
Koha item type Books
Holdings
Withdrawn status Lost status Damaged status Not for loan Permanent Location Current Location Shelving location Date acquired Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
        Punsarn Library Punsarn Library General Stacks 17/06/2021 HD9199.ก2 ศ65 2561 PNLIB21061538 17/06/2021 17/06/2021 Books