เคอร์ลันสกี, มาร์ก. <br/><br/>
นม! ความโกลาหลแห่งอาหารที่ยาวนานนับหมื่นปี =  Milk! : a 10,000-year food fracas / 
 Milk! :  a 10,000-year food fracas 
มาร์ก เคอร์ลันสกี ; ไอริสา ชั้นศิริ แปล. 
 - กรุงเทพฯ :  บริษัท ยิปซี กรุ๊ป จำกัด,  2563 [2020] 
 - 439 หน้า :  ภาพประกอบ. 
<br/><br/> มาร์ก เคอร์ลันสกี จะพาย้อนรอยประวัติศาสตร์ของหยดน้ำสีขาวแห่งชีวิตนี้จากยุคโบราณจนถึงยุคปัจจุบัน โดยเล่าถึงบทบาทที่น่าสนใจและสำคัญของนม ไม่ว่าจะเป็น ความสำคัญของการให้นมแม่ คุณสมบัติของนมทั้งที่เป็นคุณและเป็นโทษต่อสุขภาพ แหล่งน้ำนมที่ดีที่สุด การทำเกษตรกรรม สิทธิสัตว์ นมสดและนมพาสเจอไรซ์ ความปลอดภัยในการบริโภคชีสนมสด บทบาทที่เหมาะสมของรัฐบาล กระแสอาหารออร์แกนิก ฮอร์โมน พืชพรรณธัญญาหารตัดแต่งพันธุกรรม การถกเถียงทั้งหลายว่าด้วยเรื่องนมที่มีมาอย่างยาวนาน และอีกหลากหลายเรื่องราวเกี่ยวกับนมถูกรวบรวมไว้ในหนังสือเล่มนี้แล้ว! 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786163017178 616301717X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ผลิตภัณฑ์จากนม--ประวัติ.<br/>น้ำนม--ประวัติ.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF250.5  / .ค754 2563