000			03582nam a2200313Ia 4500
001			on1240135389
003			OCoLC
007			ta
008			210301r20202016th a 000 0 tha d
020			_a9786161832742
020			_a6161832747
035			_a(OCoLC)1240135389
040			_aTULIB _btha _cTULIB
050			_aTX763 _b.น465 2563
100	0		_aนภัสรพี เหลืองสกุล. _6880-01
245	1	0	_6880-02 _aCooking bible : _bbakery / _cนภัสรพี เหลืองสกุล และ สวามินี นวลแขกุล เขียน.
250			_6880-03 _aพิมพ์ครั้งที่ 8.
260			_6880-04 _aกรุงเทพฯ : _bAmarin Cuisine, _c2563 [2020]
300			_a287 หน้า : _bภาพสีประกอบ.
490	1		_6880-05 _aชุดอาหารการกิน ; _vลำดับที่ 248
500			_aพิมพ์ซ้ำกับฉบับพิมพ์ครั้งแรก 2559.
505	0		_aPart 1 แนะนำส่วนผสมและอุปกรณ์ -- 1. ส่วนผสมพื้นฐานในการทำเบเกอรี่ -- 2. อุปกรณ์พื้นฐานในการทำเบเกอรี่ -- Part 2 รู้จักกับประเภทของขนมอบ -- Part 3 สูตรเบเกอรี่พื้นฐาน -- Part 4 Q & A.
520			_a"Cooking Bible Bakery" เป็นหนังสือที่รวบรวมเทคนิคและความรู้เกี่ยวกับเบเกอรี่ไว้มากที่สุด ซึ่งรายละเอียดในเล่มจะอธิบายตั้งแต่ส่วนผสม อุปกรณ์ และชนิดของเบเกอรี่ โดยเปรียบเทียบระหว่างประเภทเบเกอรี่ของไทยและของต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็น อเมริกา แคนนาดา ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย ซึ่งล้วนแล้วเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในวงการเบเกอรี่เพราะผลิตแป้งสาลีเองได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรพื้นฐานของเบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ พร้อมภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จัดรูปเล่มสวยงาม อ่านง่าย รวมถึงช่วงตอบคำถามที่รวบรวมมาจากผู้ที่ทำจริงและเจอปัญหาจริง ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้ผู้อ่านได้รู้ความที่ถูกต้องเกี่ยวกับเบเกอรี่ที่อาจไม่เคยรู้ และสามารถแก้ปัญหาการทำขนมต่าง ๆ ได้ด้วยตัวเอง.
650		4	_aการอบ. _6880-06
650		4	_aการปรุงอาหาร. _6880-07
700	0		_aสวามินี นวลแขกุล. _6880-08
830		0	_6880-09 _aชุดอาหารการกิน ; _vลำดับที่ 248.
942			_2lcc _cBK
999			_c1459 _d1459